Bindeglied zwischen Maschinenbau und Backbranche

Kuhn Fachmedien

Artikel vom 21. September 2026
Produktionsbereich allgemein

Die neu gegründete Pistortech GmbH unterstützt Filialbäckereien und industrielle Lebensmittelhersteller bei Investitions- und Automatisierungsprojekten. Das Unternehmen verbindet Maschinenhandel mit technischer Beratung, Projektkoordination und Service und richtet sein Angebot an Kunden in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Pistortech-Geschäftsführer Robert Prohaska verbindet Erfahrung im Bäckereimaschinenbau mit einer Ausbildung als Bäckermeister und Betriebswirt (Bild: Pistortech).

Mit der Pistortech GmbH ist seit Mai 2026 ein neuer Anbieter für Produktions- und Automatisierungstechnik in der Backwarenbranche aktiv. Das in Eschborn gegründete Unternehmen versteht sich als Schnittstelle zwischen Maschinenherstellern und Anwendern. Zielgruppe sind Filialbäckereien sowie industrielle Hersteller von Backwaren, Snacks und Süßwaren in der DACH-Region.

Herstellerunabhängige Maschinenberatung

Pistortech begleitet technische Investitionsprojekte von der Planung über die Auswahl und Beschaffung der Maschinen bis zur Umsetzung und zum laufenden Betrieb. Das Unternehmen ist dabei nach eigenen Angaben nicht an einzelne Maschinenhersteller gebunden, sondern arbeitet mit verschiedenen Marken zusammen.

Zum Aufgabenbereich gehört auch die Koordination der Schnittstellen zwischen unterschiedlichen Anlagen und Projektpartnern. Damit sollen einzelne Maschinen und Prozessschritte auf die Anforderungen der jeweiligen Produktion abgestimmt werden. Neben dem Maschinenhandel umfasst das Angebot technische Beratung, Schulungen, Wartung und Ersatzteilmanagement.

Automatisierung und Digitalisierung

Einen Schwerpunkt sieht Pistortech bei der Weiterentwicklung bestehender Produktionsprozesse. Das Unternehmen möchte Bäckereien und industrielle Lebensmittelhersteller insbesondere bei Automatisierungs- und Digitalisierungsprojekten sowie bei Maßnahmen zur Produktionssicherheit unterstützen.

Dabei soll die Beratung sowohl technische als auch betriebliche Anforderungen berücksichtigen. Pistortech verbindet hierfür Kompetenzen aus Bäckerhandwerk, Maschinenbau und Servicetechnik. Die Kombination sei speziell bei Projekten von Vorteil, bei denen Maschinen unterschiedlicher Anbieter zu einer Produktionslösung zusammengeführt werden müssen.

Serviceangebot im Aufbau

Parallel zum Vertrieb baut Pistortech derzeit ein eigenes Servicenetzwerk auf. Mittelfristig sind laut Unternehmensangabe 12 bis 15 Beschäftigte vorgesehen. Zusätzlich sei ein regionales Ersatzteillager geplant, um Ersatz- und Verschleißteile für die betreuten Anlagen bereitzuhalten.

Damit soll das Leistungsangebot nicht mit der Inbetriebnahme einer Maschine enden. Wartung, Ersatzteilversorgung, Schulungen und technische Beratung sollen die Anlagen auch im laufenden Produktionsbetrieb begleiten.

Erfahrung im Bäckereimaschinenbau

Gründer und Geschäftsführer Robert Prohaska verfügt über mehr als 15 Jahre Erfahrung im Bäckereimaschinenbau. Der 39-Jährige ist Bäckermeister und Betriebswirt (HWK). Seine berufliche Verbindung von Backhandwerk, Technik und Betriebswirtschaft bildet die Grundlage für die Ausrichtung von Pistortech als herstellerunabhängiger Technologie- und Servicepartner zwischen Maschinenbau und Backwarenproduktion. Neben der Lieferung einzelner Maschinen steht insbesondere die Koordination umfassender Investitions- und Automatisierungsprojekte im Mittelpunkt.