Filtrations- und Biotechnologieprodukte

Kuhn Fachmedien

Artikel vom 31. Januar 2023
Filtration

Seine umfangreiche Palette an Filtrations- und Biotechnologieprodukten zeigt die Filtration-Division von Eaton vom 8. bis 10. Februar 2023 auf der Winzer-Service Messe in Karlsruhe (Halle 1, Stand B/08).

Die Filtermedien in unterschiedlichen Bauformen können flexibel miteinander kombiniert werden, um die Produktion hochwertiger Weine zu unterstützen (Bild: Eaton).

Unter den Exponaten hebt Eaton besonders das »Beco«-Filterkerzenprogramm hervor. Es beinhaltet Filterkerzen, die die speziellen Anforderungsprofile in der Weinfiltration erfüllen. Je nachdem, ob Leistungsfähigkeit, Sicherheit, Wirtschaftlichkeit, Flexibilität oder Erhaltung des individuellen Geschmacks und der Farbe eines Getränks im Vordergrund stehen, berät das Unternehmen an seinem Messestand über die bestmögliche Kombination der »Beco Protect FS FineStream«- und »Beco Protect PG«-Vorfilterkerzen sowie der neuen »Beco Membran PSplus«-Membranfilterkerze.

Tiefenfiltermodule als Schwerpunkt

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf neuen Produktentwicklungen aus dem Bereich Tiefenfiltermodule. Für mindestens 20 Regenerationszyklen konstruiert, erreicht die besonders robuste und rückspülbare »Becodisc R+«-Reihe laut Herstellerangabe lange Standzeiten und kann flexibel für unterschiedliche Weine wieder eingesetzt werden. Um die Vor- und Feinfiltration mit spezifisch angepassten Abscheideraten in einem einzigen Gehäuse durchführen zu können, werden für die doppellagigen Tiefenfiltermodule der »Becodisc BXS«-Reihe zwei unterschiedliche Tiefenfilterschichten verwendet. Mit ihren großen Leistung zur Entfärbung und adsorptiven Abtrennung von unerwünschten Nebenprodukten sowie zur Geschmacks-, Geruchs- und Farbkorrektur sind die neuen »Becodisc BC«-Aktivkohlemodule für die Filtration weinhaltiger Mischgetränke mit geringem Alkoholgehalt besonders geeignet.

Aus dem Biotechnologieprogramm stellt Eaton neben Milchsäurebakterien und Weinenzymen seine neuen Reinzuchthefen »Siha Terra Rosso« und »Lalvin ICV SunRose Yseo« sowie darauf abgestimmte Hefenährstoffe für die reintönige und zuverlässige alkoholische Gärung vor. Zur sensorischen Abrundung wie der Erhöhung der Fruchtintensität oder Reduzierung von Bitterkeit werden zusätzlich Weinschönungsprodukte auf Hefebasis gezeigt.