Anlagen für Süßwaren

Kuhn Fachmedien

Artikel vom 16. August 2021
Produktionsbereich allgemein

Von der Produktentwicklung bis hin zur Produktion auf der Großanlage werden Süßwarenhersteller unterstützt (Bild: WDS).

Mit Anlagen der Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen GmbH (WDS) produzieren namhafte Süßwarenhersteller auf der ganzen Welt die vielfältigsten Produkte. Um den Anforderungen der Märkte gerecht zu werden und um auf Trends im Süßwarenmarkt oder im Verbraucherverhalten reagieren zu können, deckt das Maschinen- und Leistungsportfolio nahezu alle denkbaren Produktionsvarianten ab, die eine vielfältige und erfolgreiche Süßwarenproduktion sicherstellen.

Für Schokoladenprodukte bietet das Portfolio eine breite Auswahl an Maschinen und Produktionstechnologien, die von einfachen Schokoladenprodukten mit und ohne Ingredienzen über gefüllte Pralinen, Riegel und Tafeln bis hin zu Hohlfiguren reichen.

OTC-Süßwaren

Bei den Süßwarenprodukten aus Gummi & Gelee hat sich in letzter Zeit eine Entwicklung gezeigt, die mehr als nur ein Trend zu bezeichnen ist: OTC-Süßwaren mit aktiv wirksamen Ingredienzen haben ein großes Potenzial in den Bereichen Nahrungsergänzungsmittel und rezeptfreie Arzneimittel (OTC = over the counter, also rezeptfrei). Daher hat sich der Unternehmensbereich »Sweet OTC« auf diese Produkte spezialisiert und bietet Komplettlösungen in GMP-konformem Design an: Von der Produktentwicklung im hauseigenen Technikum über Laboranlagen bis hin zur Produktion auf der Großanlage werden die Süßwarenhersteller unterstützt.

Unter dem Namen »Connect« hat sich der Maschinenbauer mit acht weiteren Unternehmen der Süßwarenindustrie zusammengetan und ein industrielles Verfahren zur Herstellung von 3D-Jellies geschaffen. Hierfür wurden ein fundiertes Produktkonzept entwickelt, Rohstoffeigenschaften erforscht, Rezepturen ausgearbeitet, Formen gestaltet und die passende Anlage gebaut.