Nachhaltige Lieferkette für hochwertige Inhaltsstoffe aus Erdbeeren

Kuhn Fachmedien

Artikel vom 19. April 2022
Aromen und Essenzen

Erdbeeren gehören weltweit zu den beliebtesten Früchten. Um die hohe Nachfrage zu bedienen, hat Symrise ein breites Portfolio an Erdbeer-Inhaltsstoffen für »Diana Food« entwickelt, das Pulver, Flocken, Crunchies und Crunchflakes enthält.

Bild: Symrise.

Um so ein breites Portfolio an hochwertigen Erdbeer-Inhaltsstoffen zuverlässig liefern zu können, hat Symrise ein weltweites Netzwerk an Beschaffungskapazitäten aufgebaut. Heute bezieht das Unternehmen laut eigener Angabe verantwortungsvoll Erdbeeren aus Chile, Marokko, Spanien und Italien. Mit der globalen Strategie kann das Unternehmen eine breite Palette von Erdbeerzutaten anbieten.

Globale Strategie

Das Portfolio erfüllt viele Anforderungen in Bezug auf Wettbewerbsfähigkeit, bestimmte Qualitäten wie Babynahrung, bestimmte Zertifizierungen wie Bio, reine Fruchtprodukte oder verschiedene organoleptische Eigenschaften. Die internationale Beschaffung sichert zudem zuverlässige Lieferketten während des gesamten Jahres. Das Unternehmen baut langfristige Beziehungen zu den Landwirten auf und unterstützt diese durch regelmäßige Besuche und Audits hauseigener Agronomen, um Qualität, Rückverfolgbarkeit und die Fähigkeit, zertifizierte Zutaten zu liefern, zu sichern.

Um Herstellern weltweit bei der Auswahl der am besten geeigneten Erdbeerreferenz für ihre Anwendungsbedürfnisse zu unterstützen, hat Symrise eine neue Produktbroschüre für das »Diana Food«-Portfolio erstellt, die das umfassende Erdbeerangebot abbildet und die gegen Registrierung zum Download bereitsteht. Mit dieser Broschüre können Produktentwicklungsteams auf Kundenseite leichter die Erdbeerzutat identifizieren, die ihren funktionalen und sensorischen Anforderungen am besten entspricht.

Das Unternehmen hat zudem ein Video produziert, das die speziellen, langfristigen Partnerschaften hervorhebt, die das Unternehmen mit Erdbeerbauern in Chile eingegangen ist.