Nachhaltigere Zitrusrohstoffe

Kuhn Fachmedien

Artikel vom 19. März 2024
Produktionsstoffe zur Herstellung von AfG

Symrise erweitert sein Zitrusgeschmacksportfolio um nachhaltigere Lösungen und will damit gleichzeitig die Versorgungssicherheit optimieren sowie schwankende Preise ausbalancieren.

Bild: Symrise.

Verbraucher suchen zunehmend nach umweltfreundlicheren Lebensmitteln und Getränken und wollen so einen positiven Beitrag zum Schutz der Umwelt leisten. Symrise nutzt hierfür Technologien wie Destillation, Extraktion, selektive Anreicherungstechnologien (»SET Flavors«), Industrie- und Universitätspartnerschaften sowie sensorische Analysen, um seine Inhaltsstoffe kontinuierlich weiterzuentwickeln und nachhaltigere Zitrusgeschmackslösungen zu kreieren.

Aufbauend auf seiner Geschmacksexpertise bietet das Holzmindener Unternehmen vielseitige Zitrusgeschmackslösungen und stimmt sie auf spezifische Rezepturen für vielfältige Anwendungen ab, z. B. Getränke, Backwaren, Süßwaren, Molkereiprodukte und kulinarische Produkte.

Lösung mit vielen Vorteilen

»Dank unserer Zitrusgeschmackslösungen können wir unsere Kunden zuverlässig mit hochwertigen und verfügbaren Zitrusprodukten beliefern«, sagt Richard Hartfall, Leiter der Symrise-Zitrusplattform. »Wir wollen unseren Kunden helfen, Preis- und Lieferschwankungen auf dem Zitrusmarkt zu bewältigen und gleichzeitig nachhaltige und qualitativ hochwertige Lösungen anzubieten.«

Insgesamt nennt das Unternehmen für seine Zitrusgeschmackslösungen viele Vorteile, z. B. eine sehr breite Produktpalette für die Industrie zusätzlich zu traditionellen Zitrusrohstoffen bei sicherer Verfügbarkeit, authentischen sowie natürlichen Geschmack, die Abfederung von Ernteschwankungen landwirtschaftlicher Erzeugnisse und langfristige Preisstabilität.

»Preise und Verfügbarkeiten traditioneller Zitrusprodukte schwanken heute mehr denn je. Daher bieten die Zitrusgeschmackslösungen von Symrise eine praktische, nachhaltige und wirtschaftlich sinnvolle Alternative«, so Hartfall. »Wir wollen unsere Kunden unterstützen, ihren Wettbewerbsvorteil zu erhalten und gleichzeitig zu einer nachhaltigeren Lebensmittel- und Getränkeindustrie beizutragen.«